Ne nous prenez pas pour des truffes !
Nitrites dans le jambon, pas bon!
Les nitrites sont des additifs alimentaires utilisés dans les charcuteries pour empêcher le développement de bactéries pathogènes telles que les salmonelles ou la listeria et pour éviter la production de toxines produites par Clostridium botulinum. Les nitrites sont aussi responsables de la couleur Continuer la lecture Nitrites dans le jambon, pas bon!
IDEES RECUES
Le pain est un sucre lent : FAUX ! le cholestérol est mauvais pour la santé : FAUX ! L’ananas est un brûle- graisses : FAUX ! le thé NOIR ou VERT protège la santé : VRAI ! huile de Continuer la lecture IDEES RECUES
QUI EST FOODWATCH
FOODWATCH est une organisation à but non lucratif qui se bat pour une alimentation sans risques, saine et abordable pour tous et toutes. Nous faisons entendre la voix des consommateurs∙rices, nous militons pour plus de transparence dans le secteur alimentaire, Continuer la lecture QUI EST FOODWATCH
Edulcorants, bons ou mauvais ?
Edulcorants, Bons ou mauvais ? L’aspartame ou E951 a longtemps été le seul édulcorant de synthèse. Accusé par les lobbyistes … du sucre (le vrai) d’être cancérigène, il a été validé par l’ANSA sans risque dès lors qu’on Continuer la lecture Edulcorants, bons ou mauvais ?
Les Nuggets de poulet
les additifs alimentaires avec un « E » comme empoisonnement
le livre « additifs alimentaires danger » a été le fruit d’un travail de la nutritionniste CORINNE GOUGET qui a répertorié chaque additif utilisé par l’agroalimentaire. elle a identifié les dangers pour l’homme et a entrepris de sensibiliser la population ce Continuer la lecture les additifs alimentaires avec un « E » comme empoisonnement
Le miel de FRANCE, de CHINE ou d’ailleurs ?
Attention DANGER ! Nos abeilles se meurent, ça tout le monde le sait. Nos apiculteurs continuent à se battre pour produire du « MIEL DE FRANCE » , indication obligatoire sur l’étiquette sinon c’est du miel intracommunautaire ( l’Europe) et le pire du miel Continuer la lecture Le miel de FRANCE, de CHINE ou d’ailleurs ?
D’où l’expression « Etre une poule mouillée »
Un bon poulet pas cher ! Petite vidéo nichée dans un abattoir… Filmé en Pologne, l’introduction d’un liquide (de l’eau + des polyphosphates) pour gonfler la volaille, lui donner du volume donc du poids, et hop en barquette, étiquetage et Continuer la lecture D’où l’expression « Etre une poule mouillée »
les briochettes PITCH de PASQUIER
ALERTE ! Les briochettes au chocolat PITCH de chez PASQUIER : beaucoup de sucres sirop de glucose mono et diglycérides d’acides gras : en terme technique non avoué c’est l’additif E 471, un agent d’enrobage, émulsifiant et gélifiant, c’est un assemblage Continuer la lecture les briochettes PITCH de PASQUIER
au tour de NUTELLA : mensonge par omission
Je ne vous donne pas le lien de la nouvelle Publicité NUTELLA, les écrans de télé et de ciné nous en abreuvent ! Par contre je veux bien qu’on s’en délecte : NUtella ça commence comme NUtrition, et ça s’arrête là. Continuer la lecture au tour de NUTELLA : mensonge par omission
BETTERAVE
LA BETTERAVE rouge n’est pas si sucrée qu’on le croît. Elle contient 8% de sucres à égalité avec d’autres légumes comme la carotte, ou de fruits tels que le citron ou l’orange. De son goût agréable pour ceux qui l’aiment, au parfum de Continuer la lecture BETTERAVE
le yaourt , notre « allié santé »
Un produit au dessus de tout soupçon : YAOURT AUX FRUITS DANONE : du lait, ouf ! oui mais du lait en poudre aussi et d’origine : UE de la carraghénane ( ou additif E 407 ) Les chimistes considèrent que Continuer la lecture le yaourt , notre « allié santé »
Un bon petit déjeuner avec des céréales … et du sucre, beaucoup !
ingrédients de choix ! huiles végétales ( Palme, Tournesol, colza) : en proportions variables Le sucre est énoncé 4 fois dans les ingrédients + 1x le sirop de glucose / petit rappel, l’ordre d’affichage des ingrédients indique sa proportion. Or Continuer la lecture Un bon petit déjeuner avec des céréales … et du sucre, beaucoup !
NUTRI-SCORE , l’information nutritionnelle pour mieux manger
Un message ⇒vidéo ⇒ , un code à 5 couleurs, du vert (les bons nutriments : fibres, protéines, fruits, légumes) bons pour la santé, au rouge les produits à limiter absolument voire même à éviter(les acides gras saturés, le sucre, le Continuer la lecture NUTRI-SCORE , l’information nutritionnelle pour mieux manger