Tous ces champs jaune poussin, ces plants de colza de la famille des brassicassées, un hybride né d’un chou ( tient lui aussi) et de la navette, une plante oléagineuse qui a disparu. A perte d’horizon ce jaune, fenêtre ouverte dans la voiture à humer cette odeur qui frétille dans les narines, , ça plaît ou ça plaît pas mais c’est cultivé en bas de chez nous. Reconnaissons que l’odeur du colza dans les champs c’est pas très agréable, mais attention à l’huile de colza trop chauffée ! Une odeur de poisson mélangée avec un corps gras rance … bahhh !
On obtient l’huile de COLZA par trituration des graines. Elle est riche en oméga 6, en oméga 3 et en oméga 9 !
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les oméga 3 sont bons pour le cerveau , bons pour le HDL ( le bon cholestérol)
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les oméga 6 aident à la prévention cardio-vasculaire, ont des propriétés anti-inflammatoires
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les oméga 9 , ces bons acides gras qui luttent contre le mauvais cholestérol
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le vitamine E antioxydant qui protège nos cellules du vieillissement.
Attention pas de surchauffe de cette huile, le mélange oméga 3 et 6 ne supporte pas les hautes t°, préférez la dans les salades. Comme toutes les huiles, elle n’aime ni la chaleur, ni la lumière, une bouteille de verre teintée, un stockage à – de 20° , vous en conserverez les bienfaits. C’est pas cher, c’est mieux pour la santé si elle est BIO, on évitera de se poser la question des OGM et des pesticides à tout va.
Mangez mieux, vous irez mieux
