Edulcorants, Bons ou mauvais ? L’aspartame ou E951 a longtemps été le seul édulcorant de synthèse. Accusé par les lobbyistes … du sucre (le vrai) d’être cancérigène, il a été validé par l’ANSA sans risque dès lors qu’on Continuer la lecture Edulcorants, bons ou mauvais ?
LA BETTERAVE rouge n’est pas si sucrée qu’on le croît. Elle contient 8% de sucres à égalité avec d’autres légumes comme la carotte, ou de fruits tels que le citron ou l’orange. De son goût agréable pour ceux qui l’aiment, au parfum de Continuer la lecture BETTERAVE
NON ! le sirop d’agave n’est pas bon pour la santé L’agave est une plante tropicale ( Mexique, Inde) dont la tige contient un liquide sucré que l’on transforme pour obtenir un produit très riche en fructose (90%). Utiliser du Continuer la lecture AGAVE
« peu calorique et rassasiant grâce à ses fibres » Comme tous les fruits il est peu calorique et rassasiant. Sa couleur orangée montre sa richesse en bêta-carotène (provitamine A). Il contient aussi de la quercétine( un antioxydant), du phosphore et Continuer la lecture ABRICOT
